 |
| Chicken Celery Creamer |
suka tengok chef2 di tv 703 & 707 di Astor tu buat shows masakan. Resepi chicken celery creamer nie sebenar cetusan idea ubah suai dari situlah hihihi. .. tetapi rasa memang sedap dan dapat diterima tekak. Kemudian saya makan dengan olio chicken spaghetti ni lagi marvelous. .... keluarga saya memang kurang makan nasi dalam seminggu makan nasi berlauk pauk hanya 3 atau 4 kali je selebihnya banyak makan yang ala2 barat, Chines style, Indian Tandori, Korea, Jepun Style dan apa-apalah yang lain kalau dah jemu dengan masakan ibunda hihihi... dan yang paling kerap adalah makanan yang berbentuk mee... spaghetti... steak. .. steamboat... dan grill....
Olio chicken spaghetti ni macam juga olio prawn resepi... tapi diubah sikit untuk kesesuaian cara memakanya...
Bila dah diubah suai cara memakannya so... saya hidangkan seperti gambar dibawah ni... chicken celery creamer diatas olio chicken spageti... Rasanya akan jadi... masam, manis, pedas dan lemak... ala-ala restoran lah katakan ....
Jom cuba.....
Chicken Celery Creamer
Bahan-bahanya
4 batang celeri
2 biji bawang besar
1 biji tomato
3 ulas bawang putih
1 biji lada begala besar merah
2 1/2 cawan stock ayam
2 sudu butter
3 sudu minyak
1 sudu kecik serbuk lada hutam
1 sudu kecik serbuk lada putih
600gram isi ayam dada atau peha. Kalau dapat ambil peha ayam buangkan tulang je...
Garam secukup rasa
1/2 biji lemon ambil jusnya
Caranya
Potong kuib semua Celery, bawang, tomato dan lada begala. Kemudian tumiskan sampai layu. Kemudian sejukan seketika dan kisar semua tumisan tu dgn stok ayam. Setelah itu masukan dalam periuk dan didihkan sampai pekat. Masukan perasa, jus lemon dan serbuk lada hitam kacau rata. Di samping itu isi ayam dilumuhkan dengan garam dan goreng dengan minyak yang sedikit sehingga kekuningan je agak-agak dalam 70% lagi nak masak terus angkat dan masukan kedalam kuah celery tadi. Kemudian masukan butter untuk pekatkan lagi kuah tu. Setelah pekat hidangkan atau makan dengan olio chicken spaghetti seperti di atas ni.
Olio Chicken Spaghetti
Bahan-bahanya
200gram Spaghetti
1 biji lada begala hijau potong dadu
1 biji tomato potong dadu
6 ulas bawang putih cincang
200gram isi ayam
5 batang cili padi atau lada besar
1 batang celery
minyak zaiton atau apa je secukupnya untuk menumis
1 sudu perasa ayam
Caranya
Rebus spaghetti sehingga masak. Kemudian toskan airnya biarkan ketepi.
Tumis bawang putih sehingga naik baunya masukan isi ayam goreng hingga masak, kemudian masukan semua bahan-bahan yang lain. Gaul sehingga agak-agak 70% nak layu... Kemudian masukan spaghetti dan gaul rata. kalau suka boleh tambah lada putih.... Simple kan... cepat.. dan mudah je... tapi rasanya memang asik nak lagi je kalau makan.... anak-anak pun suka sangat tetapi anak saya Erin Natasha tu suka makanya dengan cheese... biasanya cheese di taburkan di atas makanan tu kemudian di panaskan seketika di dalam microwave.
SELAMAT MENCUBA ye......
Jumpa lagi di resepi yang lain kalau rajin memang banyak resepi family yang akan di muatkan semua nie makanan yang wajib ada dalam hidangan harian kami... Kami dalam sehari hanya makan sekali je yang berat... makan pagi biasa-biasa je tetapi keluarga kami memang tak makan malam... kalau makan malam sure tak makan tengahari. Dah terbiasa sebab keluarga mak abah dan mertua saya pun macam tu juga sebab tu anak-anak pun bergitu juga... biasanya masa-masa yang lain kami makan roti, pastry, burger dan makanan-makanan segera yang ringkas-ringkas je.
Olio chicken spaghetti ni macam juga olio prawn resepi... tapi diubah sikit untuk kesesuaian cara memakanya...
 |
| Olio Chicken Spaghetti |
 |
| Chicken Celery Cream & Olio Chicken Spaghetti...Wallaa... |
Jom cuba.....
Chicken Celery Creamer
Bahan-bahanya
4 batang celeri
2 biji bawang besar
1 biji tomato
3 ulas bawang putih
1 biji lada begala besar merah
2 1/2 cawan stock ayam
2 sudu butter
3 sudu minyak
1 sudu kecik serbuk lada hutam
1 sudu kecik serbuk lada putih
600gram isi ayam dada atau peha. Kalau dapat ambil peha ayam buangkan tulang je...
Garam secukup rasa
1/2 biji lemon ambil jusnya
Caranya
Potong kuib semua Celery, bawang, tomato dan lada begala. Kemudian tumiskan sampai layu. Kemudian sejukan seketika dan kisar semua tumisan tu dgn stok ayam. Setelah itu masukan dalam periuk dan didihkan sampai pekat. Masukan perasa, jus lemon dan serbuk lada hitam kacau rata. Di samping itu isi ayam dilumuhkan dengan garam dan goreng dengan minyak yang sedikit sehingga kekuningan je agak-agak dalam 70% lagi nak masak terus angkat dan masukan kedalam kuah celery tadi. Kemudian masukan butter untuk pekatkan lagi kuah tu. Setelah pekat hidangkan atau makan dengan olio chicken spaghetti seperti di atas ni.
Olio Chicken Spaghetti
Bahan-bahanya
200gram Spaghetti
1 biji lada begala hijau potong dadu
1 biji tomato potong dadu
6 ulas bawang putih cincang
200gram isi ayam
5 batang cili padi atau lada besar
1 batang celery
minyak zaiton atau apa je secukupnya untuk menumis
1 sudu perasa ayam
Caranya
Rebus spaghetti sehingga masak. Kemudian toskan airnya biarkan ketepi.
Tumis bawang putih sehingga naik baunya masukan isi ayam goreng hingga masak, kemudian masukan semua bahan-bahan yang lain. Gaul sehingga agak-agak 70% nak layu... Kemudian masukan spaghetti dan gaul rata. kalau suka boleh tambah lada putih.... Simple kan... cepat.. dan mudah je... tapi rasanya memang asik nak lagi je kalau makan.... anak-anak pun suka sangat tetapi anak saya Erin Natasha tu suka makanya dengan cheese... biasanya cheese di taburkan di atas makanan tu kemudian di panaskan seketika di dalam microwave.
SELAMAT MENCUBA ye......
Jumpa lagi di resepi yang lain kalau rajin memang banyak resepi family yang akan di muatkan semua nie makanan yang wajib ada dalam hidangan harian kami... Kami dalam sehari hanya makan sekali je yang berat... makan pagi biasa-biasa je tetapi keluarga kami memang tak makan malam... kalau makan malam sure tak makan tengahari. Dah terbiasa sebab keluarga mak abah dan mertua saya pun macam tu juga sebab tu anak-anak pun bergitu juga... biasanya masa-masa yang lain kami makan roti, pastry, burger dan makanan-makanan segera yang ringkas-ringkas je.
No comments:
Post a Comment